Inalterado desde 1927: feito de acordo com a receita original criada pelo fundador da empresa:

Bergader Edelpilz: um queijo azul clássico, estimado pelos amantes de queijos em todo o mundo.

Desde 1927, o queijo Bergader Edelpilz blue é feito a partir de leite de vaca fresco da região Alpina conforme a mesma receita inalterada. Conhecido através da Europa e no estrangeiro pela sua qualidade excepcional e aroma inigualável, o Bergader Edelpilz é um dos favoritos entre os conhecedores de queijo em todo o mundo.


O Bergader Edelpilz é um queijo cremoso-saboroso com fungo azul feito de leite de vaca (50 % FiDM).

  • Feito a partir de leite da mais alta qualidade dos Alpes Bávaros. As vacas se alimentam da relva suculenta das pastagens verdes plenas de ervas aromáticas nessa paisagem admiravelmente bela, o que concede ao Bergader Edelpilz o seu sabor único.
  • Manufaturado inteiramente sem aditivos ou preservativos.
  • Curado num processo natural, o que se reflete nas nuances de cor na superfície do queijo, um verdadeiro sinal de qualidade!
  • Perfeito para refinar molhos e dressings.
  • Ideal para fundir pratos “au gratin” ou rechear carnes, peixes e vegetais.
  • Pode ser combinado com queijo curado ou cremoso formando deliciosas bolas de queijo rapidamente, as quais podem ser refinadas com temperos, sementes ou nozes para um aperitivo decorativo, de grande sabor.
  • Coberto com casca comestível.
  • Isento de glúten.
  • Sugestão de vinho: vinhos tintos robustos com baixo teor ácido, p. ex., Trollinger ou Dornfelder; também vinhos brancos com açúcar residual, tais como Silvaner Spätlese ou Pinot Gris da região da Alsácia.


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