A qualidade é decisiva

Leite de origem

Montanhas sinuosas, pastagens ricas, verdes plenas de ervas aromáticas e o panorama dos Alpes como pano de fundo. Bergader está localizada na paisagem charmosa do sopé alpino Bávaro. Os nossos produtores rurais fornecem leite fresco nessa paisagem natural, o qual é utilizado para a produção das deliciosas especialidades de queijo Bergader.

Todo o bom queijo começa pelo leite.

Não focamos comente na alta qualidade durante o processo de produção de queijo; também trabalhamos em contato íntimo na qualidade do precioso leite com os nossos produtores de leite. Leite fresco é o ingrediente mais importante para todas as especialidades de queijo Bergader.

"Um bom queijo cresce na pastagem."

As propriedades rurais dos aproximadamente 1.700 fornecedores de leite da Bergader estão localizados na paisagem natural de beleza deslumbrante dos Alpes Bávaros. Feno e relva são pastagens encontradas aqui ricas em ervas. Isso é muito importante para nós pois o leite tem gosto diferente em cada região onde a base da alimentação é diferente.

O comprometimento e a experiência de todos os produtores de leite Bergader assegura que trabalhemos somente com leite saboroso e de alta qualidade. Existem relações de suprimento fixas e confiáveis entre a Bergader e os nossos fornecedores de leite, as quais remontam gerações, passadas de pai para filho.

As regiões do leite Bergader incluem Rupertiwinkel/Burghausen, Chiemgau, o Innviertel na Áustria Superior, partes do planalto Bávaro e da região do Schliersee. Aqui, os moradores e os turistas podem desfrutar de uma paisagem intocada com ar puro enquanto as vacas desfrutam de pastagens ricas e verdes com relva e ervas frescas.

Entrevista com o mestre fabricante de queijo Bernhard Niedermaier

"O nosso Bavaria blu é uma composição de queijo mole de excepcional qualidade: uma combinação de fungo azul fino, picante e queijo mole, suave e cremoso..."

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