Uma visita a um produtor de leite

Martin Thaller é um dos fornecedores de leite da Bergader.

A sua fazenda no pitoresco sopé alpino da Bavária Superior tem uma longa tradição. O seu pai e avô também forneciam leite para a Bergader. Uma relação de confiança genuína com a queijaria continua até os dias de hoje. O curral extensivamente bem iluminado da fazenda acomoda aproximadamente 50 vacas; elas observavam os visitantes cuidadosamente. Uma atmosfera benéfica para as vacas é criada pelo fornecimento de muito ar fresco e caixas para deitar preenchidas com palha e também escovas, as quais permitem às vacas o prazer de coçar suas costas. A alimentação, feno e forragem de ensilagem, provinda da própria fazenda. 

O caminhão de coleta da Bergader visita a fazenda uma vez por dia e recolhe o leite frecsco produzido. O produtor destaca orgulhoso um prêmio muito especial. A sua fazenda foi agraciada com o "Weiße Band der Milchelite" ("Faixa branca da elite do leite") pelo DLG (Sociedade Agrícola Alemã). Produtores, que forneceram leite de primeira qualidade por mais de cinco anos recebem essa premiação. Martin Thaller: "Trabalhei com muito cuidado 365 dias por ano para chagar a isso. Isso necessita boa alimentação consistente, higiene meticulosa durante a ordenha e muito tempo para cuidar das vacas. Somente animais saudáveis podem fornecer o melhor leite."